





Sensibilisations à la lutte contre le gaspillage alimentaire dans 7 écoles de Villejuif à la demande de la SEMGEST
Ecophylle propose trois ateliers par école et une Disco Soupe pour agir contre le gaspillage alimentaire
La SEMGEST, entreprise publique de Villejuif, assure le service de restauration collective des écoles de la ville. Depuis 2013, en raison de l’allongement des temps de pause méridienne, elle se doit de proposer 25 heures d’animation pendant cette période. Ecophylle a été sollicité pour la 3ème année consécutive afin de sensibiliser les plus jeunes au sujet du gaspillage alimentaire.
Objectifs
- Faire comprendre les impacts du gaspillage alimentaire sur notre planète
- Donner des clés pour favoriser une consommation responsable et durable
- Sensibiliser au gaspillage observé dans la restauration scolaire et accompagner un changement de comportement de la part des élèves
- Permettre aux enfants d’agir concrètement par l’organisation d’un évènement
Détails de l'intervention
Cela fait maintenant 3 ans que nous sommes sollicités par la SEMGEST dans ce cadre et que nous intervenons dans les écoles élémentaires de Villejuif. En 2016, 7 écoles élémentaires se sont portées volontaires pour nous accueillir. Dans chaque établissement, un groupe d’une douzaine d’enfants volontaires a été constitué. Ils se sont engagés sur toute la durée des interventions.
Nous leur avons proposé un cycle de 3 ateliers autour de la notion de gaspillage alimentaire et de la consommation responsable. Nous avons consacré un atelier à la saisonnalité des fruits et légumes, le deuxième a permis de mesurer le volume d’eau potable gaspillé sur une semaine par les élèves déjeunant au restaurant scolaire, et le troisième a été consacré à la préparation de la valorisation du cycle d’interventions.
Le projet s’est en effet conclu par un événement festif appelé Disco Soupe, permettant aux enfants de lutter concrètement contre le gaspillage alimentaire. A cette occasion, nous avons sauvé 230 kg de fruits et légumes mis au rebut par la grande distribution et les marchés, qui ont été cuisinés et distribués gratuitement aux participants !