




Non « eau » gaspi !
Gaspillage de l’eau au restaurant scolaire
De la même façon que l’année précédente, Ecophylle a abordé le gaspillage alimentaire de manière concrète en étudiant les usages des élèves au restaurant scolaire.
Détails de l'intervention
Le thème de l’eau a été retenu, et nous avons tout d’abord sensibilisé les groupes à la répartition des masses d’eau sur Terre, afin de leur faire prendre conscience que la fraction d’eau douce accessible par l’Homme ne représentait que 1% des ressources totales en eau de la planète.
Dans un second temps, des mesures de l’eau gaspillée au restaurant scolaire des élémentaires ont été faites sur une semaine type. D’une école à une autre, les volumes collectés ont été très variables, mais en établissant des calculs à partir des données relevées, nous sommes arrivés au nombre d’1/2 verre d’eau gaspillé par élève et par jour au cours d’un repas ! Des changements de comportements sont donc à préconiser, comme ne pas se servir un plein verre d’eau si l’on n’est pas sûr de le finir…